Innovación
Pescanova nace de una innovación: la tecnología de congelación a bordo. Desde entonces, no ha pasado un solo día en que no pensáramos en cómo mejorar todos nuestros procesos, haciéndolos más competitivos y sostenibles y, sobre todo, desarrollando nuevas tecnologías, métodos de producción y productos:
Nuevas tecnologías
En 1961 y extrapolando conceptos en materia de conservación del frío de la industria cárnica, Pescanova inventó la tecnología de congelación a bordo, utilizada por primera vez en el buque “Lemos.” Fue el primer barco congelador transoceánico del mundo.
Una revolución tecnológica que permitió a partir de entonces faenar y pescar en los ricos y distantes caladeros del HemisferioSur, ultracongelando la captura a bordo para su correcta conservación, dando un giro de 180 grados a la industria pesquera mundial.
Métodos de pesca
En 1963 construimos el primer buque rampero de la industria naval española capaz de pescar por popa en vez de por un costado, el “Villalba”, lo que fue un gran avance para aumentar la capacidad pesquera.
A esta innovación le siguieron otras muchas, que situaron a la flota de Pescanova a la vanguardia de la industria pesquera mundial.
Acuicultura
Desde que comenzamos a apostar por la acuicultura en los años 80, no hemos parado de innovar en este campo. Desde la aplicación de nuevas técnicas de acuicultura en los cultivos de langostino en Ecuador, Guatemala y Nicaragua, de rodaballo en España, hasta la punta de lanza del I+D+i del Grupo Nueva Pescanova: el Pescanova Biomarine Center.
Ubicado en O Grove (Galicia, España), el Pescanova Biomarine Center es nuestro centro de I+D+i en acuicultura. Se trata del primer centro privado de investigación acuícola en España y uno de los tres más importantes de Europa.
Cuenta con un espacio de 4.000 m2 dotado de la última tecnología para la investigación acuícola y un museo dedicado al mar.
Aquí un grupo de investigadores trabaja enfocado en el estudio de la genética, nutrición, salud y bienestar animal. Este equipo no solo mejorará el cultivo de especies como el rodaballo o el langostino vannamei, sino que avanzará en técnicas que permitan llevar la acuicultura a nuevas especies. De hecho, en 2019 lograron un hito mundial al cerrar, por primera vez en la historia, el ciclo de reproducción del pulpo en acuicultura, consiguiendo que no solo los ejemplares nacidos aquí hayan llegado a su edad adulta sino que puedan reproducirse fuera de su hábitat natural.
Producto
Fuimos pioneros en introducir el pescado ultracongelado en varios países, creando una nueva categoría que rápidamente formó parte de los hábitos de consumo de millones de consumidores. La innovación está en nuestro ADN desde nuestros orígenes y, por ello, trabajamos enfocados en dar respuesta a las necesidades de nuestros consumidores a través de soluciones innovadoras, saludables y nutritivas que les proporcionen un valor añadido.
Queremos ser la mejor compañía de alimentación llevando la frescura del mar a la mesa del consumidor y tenemos una gran ventaja: podemos ofrecer todas las garantías de calidad, seguridad y sostenibilidad al estar presentes en toda la cadena de valor, desde la pesca o cultivo hasta que el producto llega a sus hogares.
