O Grupo Nueva Pescanova é un dos maiores produtores mundiais de lagostino vannamei con 60.000 toneladas anuais. A nosa produción concéntrase en América Latina (Nicaragua, Ecuador e Guatemala).

Unha das nosas características máis representativas é que integramos todas as actividades da cadea de valor deste produto, desde a produción de larvas selectas ata a cocción dos produtos terminados que se poden atopar nos supermercados. Grazas a esta integración temos absoluta rastrexabilidade e garantía de calidade de cada un dos produtos elaborados.

Levamos anos analizando miles de animais, seleccionando os mellores reprodutores que se dedicarán á produción de larvas. O proceso continúa coa “sementeira” das larvas e o seu engorde en condicións ambientalmente sustentables ata a súa “colleita”, que se procesan nas nosas propias plantas.

Tanto o cultivo como as plantas contan coas máis esixentes certificacións que acreditan a bondade das prácticas empregadas. No caso do cultivo, préstase especial atención á sustentabilidade e ás condicións de seguridade e laborais de todas as persoas que interveñen no proceso. No caso das plantas, os requisitos de hixiene e seguridade alimentaria son a nosa principal preocupación, xunto coas mellores condicións de traballo dos nosos colaboradores.

Nueva Pescanova é un dos principais produtores de rodaballo do mundo. A nosa empresa Insuíña, en España, está especializada na cría, engorde e procesado de rodaballo. Para iso localizou as súas instalacións en Galicia, lugar orixinario desta especie e onde se atopan as mellores augas e condicións ambientais para a súa produción.